01 Prydau wedi'u Pecynnu ymlaen llaw: Cynnydd Sydyn i Boblogrwydd
Yn ddiweddar, mae pwnc prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn dod i mewn i ysgolion wedi cynyddu mewn poblogrwydd, gan ei wneud yn bwnc llosg ar gyfryngau cymdeithasol.Mae hyn wedi achosi cryn ddadlau, gyda llawer o rieni yn amau diogelwch prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw mewn ysgolion.Mae pryderon yn codi oherwydd y ffaith bod plant dan oed mewn cyfnod twf hollbwysig, a gall unrhyw faterion diogelwch bwyd fod yn arbennig o bryderus.
Ar y llaw arall, mae materion ymarferol i'w hystyried.Mae llawer o ysgolion yn ei chael hi'n anodd gweithredu caffeterias yn effeithlon ac yn aml yn allanoli cwmnïau dosbarthu prydau bwyd.Mae'r cwmnïau hyn fel arfer yn defnyddio ceginau canolog i baratoi a dosbarthu prydau ar yr un diwrnod.Fodd bynnag, oherwydd ystyriaethau fel cost, blas cyson, a chyflymder gwasanaeth, mae rhai cwmnïau dosbarthu prydau allanol wedi dechrau defnyddio prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw.
Mae rhieni'n teimlo bod eu hawl i wybod wedi'i dorri, gan nad oeddent yn ymwybodol bod eu plant wedi bod yn bwyta prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw am gyfnod estynedig.Mae caffis yn dadlau nad oes unrhyw faterion diogelwch gyda phrydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, felly pam na ellir eu bwyta?
Yn annisgwyl, mae prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw wedi ailddechrau ymwybyddiaeth y cyhoedd yn y modd hwn.
Mewn gwirionedd, mae prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw wedi bod yn dod yn fwy poblogaidd ers y llynedd.Yn gynnar yn 2022, gwelodd sawl stoc cysyniad prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw eu prisiau yn cyrraedd terfynau olynol.Er bod rhywfaint o dynnu'n ôl, mae graddfa'r prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn y sectorau bwyta a manwerthu wedi ehangu'n amlwg.Yn ystod yr achosion o'r pandemig, dechreuodd stociau prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw godi eto ym mis Mawrth 2022. Ar Ebrill 18, 2022, gwelodd cwmnïau fel Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares, a Zhongbai Group eu prisiau stoc yn cyrraedd terfynau, tra bod Fuling Zhacai a Gwelodd Ynys Zhangzi enillion o dros 7% a 6%, yn y drefn honno.
Mae prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn darparu ar gyfer yr “economi ddiog,” “economi aros gartref,” ac “economi sengl.”Mae'r prydau hyn yn cael eu gwneud yn bennaf o gynhyrchion amaethyddol, da byw, dofednod a bwyd môr, ac maent yn mynd trwy gamau prosesu amrywiol megis golchi, torri a sesnin cyn bod yn barod i'w coginio neu eu bwyta'n uniongyrchol.
Yn seiliedig ar rwyddineb prosesu neu gyfleustra i ddefnyddwyr, gellir categoreiddio prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn fwydydd parod i'w bwyta, bwydydd parod i'w gwresogi, bwydydd parod i'w coginio, a bwydydd parod i'w paratoi.Ymhlith y bwydydd parod cyffredin i'w bwyta mae Congee Eight-Treasure, jerky cig eidion, a nwyddau tun y gellir eu bwyta'n syth o'r pecyn.Mae bwydydd parod i'w gwresogi yn cynnwys twmplenni wedi'u rhewi a photiau poeth hunangynhesu.Mae angen coginio bwydydd parod i'w coginio, fel stêc wedi'i oeri a phorc creisionllyd.Mae bwydydd parod i'w paratoi yn cynnwys cynhwysion amrwd wedi'u torri sydd ar gael ar lwyfannau fel Hema Fresh a Dingdong Maicai.
Mae'r prydau hyn sydd wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn gyfleus, wedi'u rhannu'n briodol, ac yn naturiol boblogaidd ymhlith unigolion “diog” neu'r ddemograffeg sengl.Yn 2021, cyrhaeddodd marchnad prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw Tsieina 345.9 biliwn RMB, ac o fewn y pum mlynedd nesaf, disgwylir iddo gyrraedd maint marchnad triliwn RMB o bosibl.
Yn ogystal â'r pen manwerthu, mae'r sector bwyta hefyd yn “ffafrio” prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, gan gyfrif am 80% o raddfa defnydd y farchnad.Mae hyn oherwydd bod prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, wedi'u prosesu mewn ceginau canolog a'u dosbarthu i siopau cadwyn, yn darparu ateb i'r her safoni hirsefydlog mewn bwyd Tsieineaidd.Gan eu bod yn dod o'r un llinell gynhyrchu, mae'r blas yn gyson.
Yn flaenorol, roedd cadwyni bwytai yn cael trafferth gyda blasau anghyson, yn aml yn dibynnu ar sgiliau cogyddion unigol.Nawr, gyda phrydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, mae blasau wedi'u safoni, gan leihau dylanwad cogyddion a'u trawsnewid yn weithwyr rheolaidd.
Mae manteision prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn amlwg, gan arwain bwytai cadwyn mawr i'w mabwysiadu'n gyflym.Mae cadwyni fel Xibei, Meizhou Dongpo, a Haidilao i gyd wedi ymgorffori prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn eu cynigion.
Gyda thwf prynu grŵp a'r farchnad tecawê, mae mwy o brydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn dod i mewn i'r diwydiant bwyta, gan gyrraedd defnyddwyr yn y pen draw.
I grynhoi, mae prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw wedi profi eu bod yn gyfleus ac yn hyfyw.Wrth i'r diwydiant bwyta barhau i ddatblygu, mae prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn ateb cost-effeithiol sy'n cynnal ansawdd.
02 Prydau wedi'u Pecynnu ymlaen llaw: Cefnfor Glas o hyd
O'i gymharu â Japan, lle mae prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn cyfrif am 60% o gyfanswm y defnydd o fwyd, mae cymhareb Tsieina yn llai na 10%.Yn 2021, roedd defnydd Tsieina y pen o brydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn 8.9 kg y flwyddyn, llai na 40% o Japan.
Mae ymchwil yn dangos mai dim ond 14.23% o'r farchnad oedd y deg cwmni gorau yn niwydiant bwyd wedi'i becynnu ymlaen llaw yn 2020, gyda chwmnïau blaenllaw fel Lvjin Food, Anjoy Foods, a Weizhixiang yn dal cyfranddaliadau marchnad o 2.4%, 1.9%, a 1.8% %, yn y drefn honno.Mewn cyferbyniad, cyflawnodd diwydiant prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw Japan gyfran o'r farchnad o 64.04% ar gyfer y pum cwmni gorau yn 2020.
O'i gymharu â Japan, mae diwydiant prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw Tsieina yn dal yn ei fabandod, gyda rhwystrau isel i fynediad a chrynodiad isel yn y farchnad.
Fel tueddiad defnydd newydd yn y blynyddoedd diwethaf, disgwylir i'r farchnad prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw gyrraedd triliwn RMB.Mae crynodiad isel y diwydiant a rhwystrau marchnad isel wedi denu llawer o fentrau i fynd i mewn i'r maes prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw.
O 2012 i 2020, cynyddodd nifer y cwmnïau bwyd wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn Tsieina o lai na 3,000 i bron i 13,000, gyda chyfradd twf blynyddol cyfansawdd o bron i 21%.O ddiwedd mis Ionawr 2022, roedd nifer y cwmnïau prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn Tsieina wedi cyrraedd 70,000, sy'n nodi ehangiad cyflym yn y blynyddoedd diwethaf.
Ar hyn o bryd, mae yna bum prif fath o chwaraewyr yn y trac prydau domestig wedi'u pecynnu ymlaen llaw.
Yn gyntaf, cwmnïau amaethyddol a dyframaethu, sy'n cysylltu deunyddiau crai i fyny'r afon â phrydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw i lawr yr afon.Mae enghreifftiau'n cynnwys cwmnïau rhestredig fel Shengnong Development, Guolian Aquatic, a Longda Food.
Mae prydau parod y cwmnïau hyn yn cynnwys cynhyrchion cyw iâr, cynhyrchion cig wedi'u prosesu, cynhyrchion reis a nwdls, a chynhyrchion bara.Mae cwmnïau fel Shengnong Development, Chunxue Foods, a Guolian Aquatic nid yn unig yn datblygu'r farchnad prydau cartref wedi'u pecynnu ymlaen llaw ond hefyd yn eu hallforio dramor.
Mae'r ail fath yn cynnwys cwmnïau prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw mwy arbenigol sy'n canolbwyntio ar gynhyrchu, megis Weizhixiang a Gaishi Foods.Mae eu prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn amrywio o algâu, madarch, a llysiau gwyllt i gynhyrchion dyfrol a dofednod.
Mae'r trydydd math yn cynnwys cwmnïau bwyd wedi'u rhewi traddodiadol sy'n mynd i mewn i'r maes prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, megis Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods, a Huifa Foods.Yn yr un modd, mae rhai cwmnïau arlwyo wedi mentro i brydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, fel Tongqinglou a Bwyty Guangzhou, gan gynhyrchu eu seigiau llofnod fel prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw i gynyddu refeniw a lleihau costau.
Mae'r pedwerydd math yn cynnwys cwmnïau manwerthu ffres fel Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, ac Archfarchnad Yonghui.Mae'r cwmnïau hyn yn cysylltu'n uniongyrchol â defnyddwyr, gan ddiwallu anghenion cwsmeriaid gyda sianeli gwerthu eang a chydnabyddiaeth brand cryf, gan ysgogi gweithgareddau hyrwyddo ar y cyd yn aml.
Mae cadwyn gyfan y diwydiant prydau wedi'i becynnu ymlaen llaw yn cysylltu sectorau amaethyddol i fyny'r afon, gan gwmpasu tyfu llysiau, ffermio da byw a dyfrol, diwydiannau grawn ac olew, a sesnin.Trwy gynhyrchwyr prydau arbenigol wedi'u pecynnu ymlaen llaw, gweithgynhyrchwyr bwyd wedi'i rewi, a chwmnïau cadwyn gyflenwi, mae'r cynhyrchion yn cael eu cludo trwy logisteg cadwyn oer a storio i werthiannau i lawr yr afon.
O'i gymharu â chynhyrchion amaethyddol traddodiadol, mae gan brydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw werth ychwanegol uwch oherwydd camau prosesu lluosog, gan hyrwyddo datblygiad amaethyddol lleol a chynhyrchu safonol.Maent hefyd yn cefnogi prosesu cynhyrchion amaethyddol yn ddwfn, gan gyfrannu at adfywio gwledig a datblygiad economaidd.
03 Taleithiau Lluosog yn Cystadlu am y Farchnad Prydau Wedi'i Becynnu ymlaen llaw
Fodd bynnag, oherwydd y rhwystrau mynediad isel, mae ansawdd cwmnïau prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw yn amrywio, gan arwain at faterion ansawdd a diogelwch bwyd.
O ystyried natur prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, os yw defnyddwyr yn gweld y blas yn anfoddhaol neu'n dod ar draws problemau, nid yw'r broses ddychwelyd ddilynol a'r colledion posibl wedi'u diffinio'n glir.
Felly, dylai'r maes hwn gael sylw gan lywodraethau cenedlaethol a thaleithiol i sefydlu mwy o reoliadau.
Ym mis Ebrill 2022, o dan arweiniad y Weinyddiaeth Amaethyddiaeth a Materion Gwledig a Chanolfan Datblygu Bwyd Gwyrdd Tsieina, sefydlwyd Cynghrair Diwydiant Cinio Rhag-becynnu Tsieina fel y sefydliad hunan-reoleiddio lles cyhoeddus cenedlaethol cyntaf ar gyfer y diwydiant prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw. .Nod y gynghrair hon, a gefnogir gan lywodraethau lleol, sefydliadau ymchwil, a sefydliadau ymchwil economaidd, yw hyrwyddo safonau diwydiant yn well a sicrhau datblygiad iach a threfnus.
Mae taleithiau hefyd yn paratoi ar gyfer cystadleuaeth ffyrnig yn y diwydiant prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw.
Mae Guangdong yn sefyll allan fel talaith flaenllaw yn y sector prydau cartref wedi'u pecynnu ymlaen llaw.O ystyried cefnogaeth polisi, nifer y cwmnïau prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw, parciau diwydiannol, a lefelau economaidd a defnydd, mae Guangdong ar flaen y gad.
Ers 2020, mae llywodraeth Guangdong wedi cymryd yr awenau wrth systematigu, safoni a threfnu datblygiad y diwydiant prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw ar lefel daleithiol.Yn 2021, yn dilyn sefydlu'r Gynghrair Diwydiant Cinio wedi'i Becynnu ymlaen llaw a hyrwyddo Parc Diwydiannol Prydau wedi'u Pecynnu ymlaen llaw Ardal Bae Fwyaf Guangdong-Hong Kong-Macao (Gaoyao), profodd Guangdong ymchwydd mewn datblygu prydau wedi'u pecynnu ymlaen llaw.
Ym mis Mawrth 2022, roedd “Cynllun Is-adran Tasg Allweddol Adroddiad Gwaith Llywodraeth y Dalaith 2022” yn cynnwys datblygu prydau wedi’u pecynnu ymlaen llaw, a chyhoeddodd Swyddfa Llywodraeth y Dalaith “Deg Mesur i Gyflymu Datblygiad o Ansawdd Uchel Diwydiant Prydau Bwyd wedi’u Pecynnu ymlaen llaw Guangdong.”Darparodd y ddogfen hon gefnogaeth polisi mewn meysydd megis ymchwil a datblygu, diogelwch ansawdd, twf clwstwr diwydiannol, meithrin menter rhagorol, hyfforddi talent, adeiladu logisteg cadwyn oer, marchnata brand, a rhyngwladoli.
Er mwyn i gwmnïau ddal y farchnad, mae cefnogaeth llywodraeth leol, adeiladu brand, sianeli marchnata, ac yn enwedig adeiladu logisteg cadwyn oer yn hanfodol.
Mae cefnogaeth polisi Guangdong ac ymdrechion datblygu menter leol yn sylweddol.Yn dilyn Guangdong,
Amser postio: Gorff-04-2024